Simpan daging atau ikan mentah di lemari es
Sebelum memasak atau membakar, simpan daging atau ikan dengan benar di lemari es. Pastikan Anda menutup rapat lemari es.
Jangan meninggalkan makanan tersebut di luar lemari es selama lebih dari dua jam atau di bawah sinar matahari langsung.
Bolehkah Ibu Hamil Makan Jantung Pisang?
Jawabannya tentu saja boleh, umumnya aman bagi ibu hamil untuk mengonsumsi jantung pisang. Bahkan, jantung pisang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan ibu hamil dan janin.
Melansir Healthline, dalam 100 gram jantung pisang mengandung 23 kalori, 4 gram karbohidrat, dan 1,5 gram protein. Penelitian juga menunjukkan bahwa bunga pisang atau jantung pisang kaya akan kandungan serat, serta mineral seperti potasium, kalsium, magnesium, zat besi, seng, dan tembaga. Mineral ini membantu berbagai fungsi tubuh mama.
Jantung pisang juga mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh dan memiliki kadar gula alami yang lebih rendah dibandingkan dengan buah pisang dan buah tropis lainnya.
Selain itu, jantung pisang juga kaya akan antioksidan seperti quercetin, katekin, fenol, saponin, dan tanin. Antioksidan ini berperan dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel dan membantu menurunkan risiko penyakit.
Vitamin C yang ada dalam jantung pisang juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sedangkan vitamin E penting untuk kesehatan kulit dan jaringan tubuh lainnya. Mineral seperti kalium membantu menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah, yang dapat membantu mencegah hipertensi selama kehamilan.
Jadi, bagi ibu hamil tetap boleh dan aman mengonsumsi jatung pisang, selama tidak dikonsumsi berlebihan, dan sebelum memasaknya pastikan jantung pisang tetap bersih, dan terhindar dari getah.
Kesehatan Pencernaan
Makanan pedas dapat mempengaruhi sistem pencernaan dan meningkatkan risiko gangguan pencernaan seperti heartburn, refluks asam, dan gangguan lambung lainnya. Selama kehamilan, perubahan hormon dapat memperlambat proses pencernaan dan menyebabkan peningkatan risiko masalah tersebut. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Gastroenterology and Hepatology menunjukkan bahwa ibu hamil cenderung lebih sensitif terhadap makanan yang merangsang produksi asam lambung, sehingga makanan pedas dapat memperburuk kondisi ini (Reddy et al., 2021).
Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa konsumsi makanan pedas dalam jumlah moderat memiliki dampak langsung pada janin. Sebagian besar bahan aktif dalam makanan pedas, seperti capsaicin, tidak menembus plasenta dalam konsentrasi yang cukup untuk mempengaruhi janin. Menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG), konsumsi makanan pedas tidak dianggap sebagai risiko langsung terhadap kesehatan janin, asalkan ibu hamil tidak mengalami gangguan pencernaan yang signifikan (ACOG, 2023).
Gunakan peralatan masak terpisah
Pastikan Anda menggunakan alat untuk bakar ikan atau bakar ayam secara terpisah, termasuk saat daging tersebut belum diolah atau masih mentah.
Jangan sekali-kali meletakkan makanan yang sudah dimasak di atas piring atau permukaan yang belum dicuci dan telah digunakan untuk daging atau ikan mentah.
Apakah Ibu Hamil Boleh Makan Pedas?
Konsumsi makanan pedas saat hamil adalah topik yang sering diperdebatkan. Makanan pedas, yang biasanya mengandung cabai atau bumbu pedas lainnya, dapat memengaruhi sistem pencernaan dan dapat menyebabkan berbagai reaksi tubuh. Mari kita tinjau beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan:
Bahaya ibu hamil makan makanan gosong
Memasak makanan dengan suhu tinggi hingga gosong dapat menghasilkan senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik (PAHs) atau karsinogen yang diduga menyebabkan kanker.
Selain mengandung senyawa PAHs, makanan gosong atau hangus juga mengandung senyawa lain berupa amina heterosiklik (HCAs) yang bisa memicu mutasi DNA.
Pada 2012, sekelompok ilmuwan di Polandia meneliti pengaruh makan bakaran pada ibu hamil trimester tiga. Hasil penelitian ini dimuat dalam jurnal Nutrition pada tahun yang sama.
Konsumsi makanan yang dibakar berkaitan dengan risiko berat badan lahir rendah, bayi lebih pendek, dan lingkar kepala bayi yang lebih kecil dari bayi yang baru lahir.
Meski begitu, penelitian ini tidak menunjukkan sebab-akibat antara konsumsi makanan yang dibakar dan berbagai risiko tersebut.
Mengutip situs National Child Trust, ibu hamil tetap boleh makan makanan yang dibakar. Hanya saja, Anda harus memastikan bahwa makanan tersebut telah benar-benar matang.
Cuci tangan setelah masak
Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air hangat setelah memegang daging dan ikan mentah.
Lakukan juga kebiasaan ini sebelum makan agar Anda terhindar dari penyakit infeksi saat hamil.
Jangan lupa, selain menerapkan berbagai tips di atas, makanlah makanan yang dibakar dalam porsi sewajarnya. Imbangi juga dengan sayuran, buah-buahan, dan asupan air yang cukup.
[embed-health-tool-pregnancy-weight-gain]
Pasuruan (wartabromo.com) – Jantung pisang, dikenal sebagai salah satu sayur yang dapat diolah berbagai macam menu makanan. Namun, ada satu mitos yang mengatakan Pamali bagi ibu hamil makan jantung pisang.
Ternyata, ada fakta mengejutkan dibalik mitos tersebut. Dilansir dari viva.com, mengolah jantung pisang memang butuh hati-hati.
dr. Samuel Oetoro, menjelaskan, getah pada jantung pisang dapat berakibat fatal bila dikonsumsi ibu hamil. Pasalnya, getah jantung pisang dapat menggangu kesehatan janin hingga mengakibatkan keguguran.
“Jadi, mencucinya harus benar-benar bersih,” tutur Samuel.
Dijelaskan kemudian, bukan berarti ibu hamil dilarang keras makan jantung pisang. Hanya saja, kebersihan jantung pisang sebelum diolah perlu diperhatikan.
Apabila sudah dicuci dengan bersih dan tak bergetah, jantung pisang boleh diolah menjadi berbagai sajian lezat yang memanjakan ibu hamil.
Dibalik itu semua, getah jantung pisang memiliki banyak manfaat lho. Diantaranya, saponin dan aquinon. Kedua zat itu berfungsi sebagai anti bakteri yang bagus dalam menyembuhkan luka.
Lagi-lagi, cara mengaplikasikannya bukan dengan cara mengkonsumsi getahnya. Melainkan, menempelkan pelepahnya yang masih bergetah ke kulit. Ini berfungsi untuk menyembuhkan luka agar tak timbul infeksi.
Wah, getahnya aja punya banyak manfaat. Tak ketinggalan jantung pisangnya sendiri, juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Bagi ibu hamil, konsumsi jantung pisang dapat mengurangi morning sick, meredakan kram saat hamil, melancarkan pencernaan, hingga mencegah anemia.
Bagaimana tidak, jantung pisang salah satu jenis sayur yang tinggi serat, mengandung berbagai vitamin, karbohidrat kompleks, kalium dan kaya akan zat besi.
Ya, jantung pisang jika diolah dengan baik dan dijaga kebersihannya akan memberikan manfaat yang baik bagi ibu hamil. (bel/may)
Follow Official WhatsApp Channel WARTABROMO untuk mendapatkan update terkini berita di sekitar anda.
Kehamilan adalah fase luar biasa yang membawa banyak perubahan, baik secara fisik maupun emosional. Di tengah kebahagiaan menyambut kehidupan baru, banyak ibu hamil yang bertanya-tanya tentang berbagai hal, termasuk keamanan makanan yang mereka konsumsi. Salah satu pertanyaan yang sering muncul adalah, “Bolehkah ibu hamil makan pedas?” Pertanyaan ini menuntut perhatian khusus, mengingat perubahan dalam tubuh ibu hamil dan dampak potensial yang mungkin terjadi. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai keamanan konsumsi makanan pedas selama kehamilan serta dampaknya pada kehamilan.
Suhu ideal untuk membunuh kuman dalam makanan
Menurut American Academy of Pediatrics, makanan harus dimasak matang dengan suhu setidaknya mencapai 70° Celsius.
Tips Mengolah Jantung Pisang
Agar jantung pisang enak dan aman dikonsumsi, ada beberapa tips cara mengolahnya. Berikut beberapa tips mengolah jantung pisang:
Nah, itulah rangkuman mengenai bolehkah ibu hamil makan jantung pisang. Jadi, ibu hamil boleh makan jantung pisang dengan porsi yang tidak berlebihan.
Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan susu bubuk. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
Selama kehamilan, memang tak sedikit daftar makanan yang harus dihindari ibu hamil agar kondisi janinnya tetap sehat. Mungkin sebagian dari Anda bertanya-tanya, apakah ibu hamil boleh makan bakaran?
Dalam beberapa kasus, makan bakaran selama hamil dapat memengaruhi perkembangan janin. Bahkan, kebiasaan makan makanan yang dibakar dapat menimbulkan kondisi fatal lainnya.
Lantas, bagaimana dengan para ibu hamil yang tengah ngidam makan ikan bakar, ayam bakar, daging grill, maupun makanan sejenisnya? Agar tidak ragu, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Pengaruh pada Pola Makan
Mengonsumsi makanan pedas dalam jumlah berlebihan bisa memengaruhi pola makan ibu hamil. Terkadang, makanan pedas dapat mengurangi nafsu makan atau menyebabkan ketidaknyamanan yang membuat ibu hamil kurang mendapatkan nutrisi yang diperlukan. Penting untuk menjaga pola makan yang seimbang dan memastikan asupan nutrisi yang mencukupi.
Baca juga: Ngidam saat Hamil, Harus Bagaimana?
Secara umum, ibu hamil boleh makan pedas dalam jumlah moderat jika tidak mengalami gangguan pencernaan atau ketidaknyamanan yang signifikan. Penting untuk memperhatikan reaksi tubuh terhadap makanan pedas dan melakukan penyesuaian jika diperlukan. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan panduan yang sesuai dengan kondisi kesehatan individu. Selalu utamakan kenyamanan dan kesehatan selama kehamilan, dan pastikan asupan nutrisi yang seimbang untuk mendukung kesehatan ibu dan janin.
Untuk konsultasikan lebih dalam mengenai kesehatan sistem reproduksi, program kehamilan ataupun masalah infertilitas, Anda bisa konsultasikan dengan dokter-dokter kandungan profesional di Morula IVF Indonesia. Klinik fertilitas terbaik di Indonesia ini menawarkan konsultasi kandungan profesional dan komprehensif. Dengan pengalaman lebih dari 26 tahun, Morula IVF memiliki tim dokter spesialis kandungan yang berdedikasi untuk membantu pasangan untuk memiliki buah hati yang sehat. Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat menghubungi atau telusuri website resmi Morula IVF untuk menyampaikan pertanyaan maupun konsultasi.
Sumber gambar: Freepik
